〔原産地〕 日本
〔分類〕 ミカン科ミカン属
子供の頃、民家の庭にたわわと実る夏蜜柑を見ては「どうして収穫しないのだろう」
と、思ったものだった。それから「どうして夏蜜柑というのに冬に実が成るんだ」とも思った。
後になってから分かったのだが、夏蜜柑は樹で熟しておいて初夏に収穫すると甘いので
冬場はそのまま樹に付けておくということが分かった。
夏蜜柑といわれる由来もそれで分かった。
しかし、実を付けたまま冬を越すと寒害を受けやすく葉は萎れ実も落下しやすくなってしまうので
防寒対策が必要。
防寒対策が大変なら寒いうちに収穫して暫く置いておいて追熟させても良いが
本当は樹で熟したほうが甘くて美味しい。
そのまま食べてもいいが、マーマレードにすると苦味も緩和され食べやすいかも・・・
