〔原産地〕 中国
〔分類〕 イチョウ科イチョウ属
〔花言葉〕 長寿
この樹を見たことが無い、知らないという人はまず居ないであろうイチョウの樹。
「銀杏」と書いてギンナンともイチョウとも読ませている。
近所に立ってたイチョウの枝につくギンナンを撮りたかったのだが、
ほとんどの実が上部にあって脚立に乗っても望遠でないと撮れなかったのと
デジカメの性能不足でピンボケになってしまった。ご容赦！
ギンナンは、正確に言うとイチョウの種のこと。果実の中の種を呼ぶ。
雌雄異株なので雌雄の種子を一緒に植えたり雌樹に雄樹の枝を接ぎ木したりしたイチョウのみ結実する。
ギンナンのなるイチョウがある現場で仕事をしていると昼飯も早々に切り上げて昼休みにギンナン拾いを
する。ギンナンは、直接手で触ると手が荒れるので手袋をして採取する。
採ったギンナンは、暫く土の中に埋めておき、外の実を腐らせてから種を出し乾燥させる。
よく茶碗蒸しやオデンまたは鍋物などに使うが、私は殻を少し割って炒って食べるのが好きだ。
ビールのつまみに良く合う。
体にも良いというけど、食べ過ぎると逆に良くない。
微量に青酸配糖体が含まれてるので頭痛、嘔吐などが起こり
中毒症状になるらしい。よく「鼻血が出るから」とも言われる。（私は、そういう症状が出たこと無いが）
ということで、ほとほどに・・・
